Publié le 27 Décembre 2014

Le vin rouge prévient du vieillissement, c'est scientifiquement prouvé

Nedjma Amrani,

Une substance contenue dans le vin rouge nous préviendrait des désagréments liés à l'âge. Le resvératrol protégerait ainsi l'ADN des dommages causés par le vieillissement des cellules.

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"Un repas sans vin est comme un jour sans soleil" disait Louis Pasteur. Et si le vin pouvait faire rayonner notre corps? C'est ce que démontre une étude expliquant les effets positifs duresvératrol, substance contenue dans le vin rouge, sur les cellules de notre organisme. Le resvératrol est présent dans lesnoix, le cacao, la rhubarbe ou encore le raisin. Selon les recherches menées par le Research Institute de La Jolla, en Californie, le resvératrol imiterait l'action d'une molécule naturellement présente dans nos cellules, qui est impliquée dans l'activation d'un processus chimique visant à réduire les effets du stress, ainsi que les dommages causés par le vieillissement cellulaire sur l'ADN.

Activation de gènes anti-cancer et anti-tumoraux

Le professeur Paul Schimmel, membre du l'institut Skaggs de biologie chimique, a dirigé les travaux de recherche. Il explique dans la revue Nature, parue ce 22 décembre, que la réponse du resvératrol au stress "est une partie de la biologie qui a été largement négligée". Le resvératrol agirait donc à petite échelle, "a des concentrations bien inférieures à celle utilisées dans les précédentes études", précise le chercheur.

Ainsi, l'action de cette substance serait similaire à celle de la tyrosine, acide aminé qui se lie à une enzyme appelée TyRS. Le resvératrol une fois lié à l'enzyme provoquerait la réaction de cette dernière. La TyRS activerait alors une grande quantité de gènes qui protègeraient l'ADN de toute altération liée au vieillissement des cellules.

Parmi ces gènes, celui codant la protéine p53, qui détient des propriétés anti-tumorales, et les "gènes de la longévité" Foxo3A et Sirt6. "Avec les résultats obtenus, nous avons abouti à la découverte d'un nouveau mécanisme des actions bénéfiques du resvératrol", a expliqué Mathew Sajish, un des chercheurs associé au laboratoire du professeur Shimmel.


http://www.lexpress.fr/actualite/societe/sante/le-vin-rouge-previent-du-vieillissement-c-est-scientifiquement-prouve_1635283.html#7iBXzM0R5xtViZkx.99

 Lu dans L'Express : vive la science !

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Publié le 26 Décembre 2014

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Publié le 24 Décembre 2014

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Publié le 18 Décembre 2014

Ces huîtres fines seront en vente lors des journées portes ouvertes chez Nicolas Reau.

Et aussi repas fin ce samedi 20 décembre à 20 h réservation indispensable au 06.24.63.20.75

Les vins de Nicolas seront en bonne compagnie avec ceux de Bruno Dubois, Bruno Richard, Antoine Sanzay ( Saumur-Champigny) ; Christophe Pueyo ( grand cru Saint-Emilion) ; Jérôme Bourgeois-Diaz ( Champagne ).

"Zeb" aussi sera là avec ses foies gras et ses saumons sauvages.

Ouvert ces vendredi 19 décembre de 17 à 21 h, samedi 20 de 11 à 20 h, dimanche 21 de 11 à 18 h. 19, route de Sainte-Verge à Vrines ( Sainte-Radegonde).

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Publié le 18 Décembre 2014

Et aussi dîner fin ce samedi ( 20 h ) réservation nécessaire au 06.24.63.20.75

Lu dans la "Nouvelle République"

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Publié le 16 Décembre 2014

Il a une bonne tête ce Nicolas

Le photographe Rémi Dazin et Philippe Quesnot opèrent actuellement une " Sélection de Groins Nobles"

A voir aussi sur le site Glougueule http://www.glougueule.fr/

Belle maturité, une peau fine, forme parfaite, riche en jus

Ce beau groin noble-là on pourra le voir lors de ses portes ouvertes ces vendredi 19 décembre de 17 à 21 h, samedi 20 de 11 à 20 h, dimanche 21 de 11 à 18 h. 19, route de Sainte-Verge à Vrines ( Sainte-Radegonde).

On pourra aussi découvrir les cuvées de Bruno Dubois, Bruno Richard, Antoine Sanzay ( Saumur-Champigny) ; Christophe Pueyo ( grand cru Saint-Emilion) ; Jérôme Bourgeois-Diaz ( Champagne ). "Zeb" aussi sera là avec ses foies gras et ses saumons sauvages.

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Publié le 15 Décembre 2014

A propos de la musique :

Paroles de Montéhus, musique de Chantegrelet et Doubis.
En 1907, les vignerons du Midi se révoltent. Le gouvernement envoie la troupe. Le 18 juin, les soldats du 17ème Régiment d'Infanterie de Béziers refusent d'obéir aux ordres de leurs officiers et mettent la crosse en l'air.
Malgré certains aspects patriotiques, cette chanson symbolise la révolte du con
tingent.

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Publié le 14 Décembre 2014

Communiqué pour la presse locale

Belle occasion de s'offrir quelques beaux flacons pour les prochains réveillons. Nicolas Reau ouvre les portes de sa cave en cette fin de semaine. Il a convoqué à la fête ses amis d'autres vignobles. Au programme : cuvées soignées et naturelles, c'est à dire que le vin vendangé à la main en petit rendement mène sa vie dans le merveilleux secret des barriques sans levures en poudre, sans produits. Voilà qui fait des vins rares aux saveurs riches. En plus de ses rouges et blancs de haute tenue, Nicolas Reau livrera aux palais impatients ses fameux vins d'amphore.

On pourra aussi découvrir les cuvées de Bruno Dubois, Bruno Richard, Antoine Sanzay ( Saumur-Champigny) ; Christophe Pueyo ( grand cru Saint-Emilion) ; Jérôme Bourgeois-Diaz ( Champagne ). "Zeb" aussi sera là avec ses foies gras et ses saumons sauvages.

Ouvert ces vendredi 19 décembre de 17 à 21 h, samedi 20 de 11 à 20 h, dimanche 21 de 11 à 18 h. 19, route de Sainte-Verge à Vrines ( Sainte-Radegonde).

Photo Guillaume Le Baube

Photo Guillaume Le Baube

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Publié le 12 Décembre 2014

Rédigé par Apache

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Publié le 9 Décembre 2014

Pas de vin de messe aux portes ouvertes les 19, 20 et 21 décembre mais de divines bouteilles quand même.

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