Publié le 31 Octobre 2015

Nicolas solitaire et peu aimé a trouvé la potion magique pour conquérir les coeurs et les âmes, soudain il devient le dieu vivant des vendangeurs.

Un beau conte moral.

Toute ressemblance, etc....

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Rédigé par Apache & Balthazar

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Publié le 23 Octobre 2015

Cette année

ça c'était l'an dernier au même endroit

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Rédigé par Apache & Balthazar

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Publié le 20 Octobre 2015

Le voilà l'indomptable qui sous ses airs de Gavroche est un chic compagnon. Un an de repos en cuve de bois, et le voilà qui s'avance dans sa pourpre royale, l'enfant plus roi que terrible.

Il est parfumé à l'iode des longs cours,

En bouche ce n'est pas ce garnement que prétend l'étiquette, il ne boude pas nos plaisirs, et avec des airs souples s'avance avec des grâces féminines. Il est déjà grand ce petit.

Des vins qui font du bien : "Enfant Terrible" 2014
Des vins qui font du bien : "Enfant Terrible" 2014

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Rédigé par Balthazar

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Publié le 20 Octobre 2015

Lui aussi a réfléchi pendant un an en cuve de bois. Durant cette longue méditation il est allé chercher cette fine étoffe, ce parfum de pivoine incarnat si délicat qui témoigne des vins rares.

On le met en bouche et une fraîcheur subtile se lève et derrière viennent les beaux amers qui annoncent les grandes traversées.

Des vins qui font du bien : "Pompois 2014", la pivoine y est
Des vins qui font du bien : "Pompois 2014", la pivoine y est

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Rédigé par Balthazar

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Publié le 20 Octobre 2015

Récemment mis en bouteille le Victoire 2014 est une coulée d'or ; il diffuse " une lumière qu'il n'emprunte que de lui-même " comme disent les rituels secrets. Cette luminescence fluide est celle des printemps.

Le bouquet est celui de l'acacia.

En bouche : une belle acidité, le bel équilibre des fils tendus. Ce vin ne ment pas et raconte mille histoires vraies.

Un an de cuve en bois.

 Des vins qui font du bien "Victoire 2014" or fluide
 Des vins qui font du bien "Victoire 2014" or fluide

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Rédigé par Balthazar

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Publié le 20 Octobre 2015

Lui aussi, comme le blanc, est resté un an dans sa fraîcheur minérale, tellurique même.

Un rubis coule dans le verre, l'effet est d'une saisissante beauté. Le bouquet d'une folle finesse de pivoine. Le manteau de belle étoffe ouvre des perspectives nouvelles, dans un équilibre parfait. Un vin rare !

Rouge en amphore 2014

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Rédigé par Bakthazar

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Publié le 19 Octobre 2015

Pendant un an le raisin a réfléchi à sa belle destinée dans le cocon des amphores.

La couleur, topaze, est celle des merveilles qui mûrissent en terre.

Le nez est rare, sable chaud, d'une subtilité inouïe. En bouche le vin est tendu dans un équilibre parfait, la finesse des saveurs est extrême. Il faut le boire à part.

Le blanc en amphore 2014

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Rédigé par Balthazar

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Publié le 9 Octobre 2015

Quand le raisin prend ces nuances et ces formes, les vendanges ont des charmes inouïs.

Vendanger à la main n'est pas une jolie mention sur une étiquette, c'est une façon de choyer la vigne, de prendre le meilleur. La machine, elle, secoue la vigne comme un prunier et ne fait pas dans le détail ; elle avale au passage, des baies acides, des feuilles, des escargots, des coccinelles, et ces fines araignées qui brodent à la rosée.

Même Dieu n'y reconnaît plus les siens.

La force de l'homme sur la machine

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Rédigé par Balthazar

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Publié le 5 Octobre 2015

ENFIN ! TOUTES LES VIDÉOS BIENTOT DISPONIBLES !

C 'EST EN COURS

IL SUFFIT DE CLIQUER SUR "VIDEO"

JUSTE DANS LA COLONNE DE DROITE

SOUS "CATÉGORIE"

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Rédigé par Balthazar

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Publié le 5 Octobre 2015

Rédigé par Apache & Balthazar

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