Publié le 1 Novembre 2013

Rédigé par Apache et Balthazar

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Publié le 25 Octobre 2013

Rédigé par Absalom

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Publié le 25 Octobre 2013

Rédigé par Balthazar

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Publié le 16 Octobre 2013

Rédigé par Balthazar

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Publié le 13 Octobre 2013

Une première dans le vignoble

Au clos des treilles, le domaine de Nicolas Reau, trois immenses amphores sont arrivées. 1m75, larges d'épaule et fines de hanches, cuites dans des fours géants à la manière immémoriale des inventeurs du vin, elles sont fraîchement arrivées de Georgie ( car c'est là que la divine boisson est née entre 6 et 8000 ans avant JC). L'intérieur est enduit d'une cire spéciale selon la tradition.

Les amphores ont été installées hier avec mille précautions, dans une fosse préalablement creusée, puis enterrées jusqu'au col dans une terre chaulée.

Ces gros cocons où vont incuber de futures merveilles recevront leurs premiers raisins en début de cette semaine.

Le vin né dans ces coques de terre est d'une saveur ample et singulière qui va susciter les passions.

Lu dans le blog de Balthazar !
Lu dans le blog de Balthazar !

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Rédigé par Youssouf

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Publié le 6 Octobre 2013

En compagnie de Jean-Sébastien Bach, de sa passion selon Saint-Matthieu, de la divine Kathleen Ferrier... et bien sûr de Nicolas Reau.

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Rédigé par Apache et Balthazar

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Publié le 24 Septembre 2013

Chez les Grecs ( avant JC), on ne boit pas de vin pur. Et on ne boit pas le vin seul !

On le coupe avec de l'eau :

3 parts d'eau pour 1 part de vin ne tire pas à conséquence.

2 parts d'eau pour 2 parts de vin retire à l'homme sa lucidité.

1 part d'eau d'eau pour 3 parts de vin c'est, selon Plutarque, la plus harmonieuse proportion, voilà qui apporte le sommeil et apaise les tourments.

Il reste que boire le vin pur c'est, toujours pour les Grecs, opter pour la sauvagerie, comme les Macédoniens, ou pire les Tharces qui jouent à s'étrangler lors de leurs saouleries. Athénée racontent qu'ils se pendent et tentent avec une serpette de couper la corde avant qu'il ne soit trop tard. Ceux qui en meurent provoquent l'hilarité générale.

( par Jean-Luc Hennig)

Une nouvelle goulée de culture ? Entre civilisés et barbares

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Rédigé par Balthazar

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Publié le 16 Septembre 2013

... c'est pour cela aussi que ses vins sont bons.

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Rédigé par Balthazar et Apache

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Publié le 5 Septembre 2013

De la surface en plus !

Nicolas Reau qui veille sur 5,5 ha étend son heureuse zone d'influence et s'occupe désormais de 1,9 ha en plus. 1,9 ha de beau cabernet sur l'un des secteurs viticoles parmi les plus anciens du Thouarsais, au lieu dit opportunément appelé "Le Pressoir". Et cela date du Moyen-Age !

La vendange sur cette terre d'argile à silex sera effectuée, pour la première fois cette année, pour le chai du Clos des Treilles

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Rédigé par Lixon

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Publié le 1 Septembre 2013

Lu dans Victor Hugo, "Les Misérables" .

Voici "la coutume champenoise et bourguignonne des vins avant la Révolution. Quand un haut personnage venait en visite on lui présentait quatre vins, vin de singe, vin de lion, vin de mouton, vin de cochon. Ce sont les quatre degrés que descend l'ivrogne, la première (singe), une ivresse égayée,la deuxième (lion) celle qui irrite, la troisième (mouton) celle qui hébète, la quatrième (cochon) celle qui abrutit."

Chez Nicolas un seul degré : celui des anges qui permet d'approcher le divin.

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Rédigé par Absalom

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