Publié le 13 Novembre 2013

Nicolas a mis en terre trois amphores. La pose de ces cocons géants et fragiles a donné lieu à une sorte de cérémonie païenne, belle et cosmique, c'est en tout cas ainsi qu'on a voulu la voir.

Dans ces creusets obscurs et minéraux des mystères immenses s'agitent, des miracles sont caressés, des émotions sont en gestation.

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Rédigé par Balthazar et Apache

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Publié le 5 Novembre 2013

Une chouette émission de Hervé-Loïc de Radio Gâtine sur les vendanges chez Nicolas.

Du vécu coco, et avec un choix de musiques qui va droit au coeur des vendangeurs puisque ce sont les hymnes de l'an dernier (Beirut) et de cette année (Nina Simone).

De la bonne radio ! drôle, vivante, instructive.

Photos Apache
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Rédigé par Balthazar

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Publié le 1 Novembre 2013

Rédigé par Apache et Balthazar

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Publié le 25 Octobre 2013

Rédigé par Absalom

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Publié le 25 Octobre 2013

Rédigé par Balthazar

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Publié le 16 Octobre 2013

Rédigé par Balthazar

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Publié le 13 Octobre 2013

Une première dans le vignoble

Au clos des treilles, le domaine de Nicolas Reau, trois immenses amphores sont arrivées. 1m75, larges d'épaule et fines de hanches, cuites dans des fours géants à la manière immémoriale des inventeurs du vin, elles sont fraîchement arrivées de Georgie ( car c'est là que la divine boisson est née entre 6 et 8000 ans avant JC). L'intérieur est enduit d'une cire spéciale selon la tradition.

Les amphores ont été installées hier avec mille précautions, dans une fosse préalablement creusée, puis enterrées jusqu'au col dans une terre chaulée.

Ces gros cocons où vont incuber de futures merveilles recevront leurs premiers raisins en début de cette semaine.

Le vin né dans ces coques de terre est d'une saveur ample et singulière qui va susciter les passions.

Lu dans le blog de Balthazar !
Lu dans le blog de Balthazar !

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Rédigé par Youssouf

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Publié le 6 Octobre 2013

En compagnie de Jean-Sébastien Bach, de sa passion selon Saint-Matthieu, de la divine Kathleen Ferrier... et bien sûr de Nicolas Reau.

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Rédigé par Apache et Balthazar

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Publié le 24 Septembre 2013

Chez les Grecs ( avant JC), on ne boit pas de vin pur. Et on ne boit pas le vin seul !

On le coupe avec de l'eau :

3 parts d'eau pour 1 part de vin ne tire pas à conséquence.

2 parts d'eau pour 2 parts de vin retire à l'homme sa lucidité.

1 part d'eau d'eau pour 3 parts de vin c'est, selon Plutarque, la plus harmonieuse proportion, voilà qui apporte le sommeil et apaise les tourments.

Il reste que boire le vin pur c'est, toujours pour les Grecs, opter pour la sauvagerie, comme les Macédoniens, ou pire les Tharces qui jouent à s'étrangler lors de leurs saouleries. Athénée racontent qu'ils se pendent et tentent avec une serpette de couper la corde avant qu'il ne soit trop tard. Ceux qui en meurent provoquent l'hilarité générale.

( par Jean-Luc Hennig)

Une nouvelle goulée de culture ? Entre civilisés et barbares

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Rédigé par Balthazar

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Publié le 16 Septembre 2013

... c'est pour cela aussi que ses vins sont bons.

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Rédigé par Balthazar et Apache

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