Des vins qui font du bien : "Pompois 2014", la pivoine y est
Publié le 20 Octobre 2015
Lui aussi a réfléchi pendant un an en cuve de bois. Durant cette longue méditation il est allé chercher cette fine étoffe, ce parfum de pivoine incarnat si délicat qui témoigne des vins rares.
On le met en bouche et une fraîcheur subtile se lève et derrière viennent les beaux amers qui annoncent les grandes traversées.